В России существует серьезный дефицит вишни, которая занимает второе место по потреблению после клубники: сырье требуется как переработчикам, так и сетям. Такая ситуация неприятна, так как Россия изначально являлась родиной вишни. К слову, вишня в основном потребляется в РФ, Украине, Польша и Турции, а в остальных странах данная ягода экзотика, которая путается с черешней.

Значительно это обусловлено увеличением себестоимости производства, многие предприятия просто доходят до выкорчевывания саженцев. Промышленное производство также не очень сильно развито, так как около 90% данной ягоды выращивается в личных подсобных хозяйствах.