Минсельхоз предложил меры, как снизить цены на «борщевой набор». Они не самые быстрые, но довольно надежные и вполне очевидные.

Во-первых, к 2025 году необходимо увеличить на 14% площади под выращивание продуктов из «борщевого набора» до 108,3 тыс. га, т.е.:

• на 20% увеличить посевные под морковь – до 26 тыс. га

• под капусту – на 14,5%, до 34,7 тыс. га

• под лук – на 12,7%, до 30,1 тыс. г

• на 8%, до 17,5 тыс. га – под свеклу

• на 7%, до 302,5 тыс. га – под картофель.

Во-вторых, Минсельхоз хочет ввести новые хранилища овощей мощностью 313,9 тыс. тонн. По словам директора Национального плодоовощного союза Михаила Глушкова, при сборах в 5,5 млн тонн овощей объем хранилищ в стране только на 1,6 млн тонн. Часть овощей продается в сезон, когда хранилища не нужны, часть идет на переработку. Но значительная часть поступает на хранение. По оценкам союза, дефицит хранилищ – на 1 млн тонн овощей.

В этом году овощи возглавили список наиболее подорожавших продуктов в России. По данным Росстата:

— свекла в июне стоила 92 рубля за кг, на 178% выше, чем годом ранее

— морковь – 82 рубля за кг, на 105% выше, чем в прошлом году

— картофель – 58 рублей, на 53%

— капуста – 38 рублей за кг, на 36%.

— лук единственный остался на том же уровне – 37 рублей за кг.

У подорожания овощей в этом году есть две главные причины:

1) низкие темпы уборки урожая из-за погоды

2) нехватка рабочей силы из-за карантинных ограничений. До этого на полях трудились сезонные рабочие из Узбекистана и Таджикистана.