В продолжение предыдущего поста о повышении цен хотелось бы затронуть и стоимость овощей закрытого грунта, которая, как отмечает Плодоовощной союз вообще за месяц может меняться на 50%, что, в целом вполне нормальное явление.

Сезонное увеличение так и вовсе доходит до 200-250%.
На цены в первую очередь влияет структура предложения в разные времена года. Так, летом на рынок поступает продукция в том числе открытого грунта, что существенно снижает цены. Осенью и весной овощи выращиваются в парниках, где себестоимость увеличивают затраты на отопление. А зимой, соответственно, в промышленных теплицах с технологией досвечивания, что достаточно дорого.