В 2020 году в России было произведено 64 тысячи тонн меда, причем производство традиционно достаточно централизованное – ТОП-15 регионов обеспечивают более 70% внутреннего предложения (в первую очередь Башкирия, Ростовская область, Алтайский край). 93% -индивидуальные пасечники, остальное – промышленное производство.

Основными проблемами отрасли, как представляется, являются три – проблемы при реализации из-за падающего спроса, низкие оптовые цены, гибель пчел и простота подделки и фальсификации. Так, допустим, пчелу можно кормить сахаром, она его пропустит через себя и будет мед, однако не имеющий полезных свойств, а маржа производителя будет десятки процентов.

Борьба с фальсификацией достаточно сложный процесс из-за того, что производство осуществляется индивидуальными пасечниками, в этом контексте понятно стремление Минсельхоза к консолидации отрасли в сторону промышленного производства. Однако и это не является простой задачей и может серьезно навредить.