В России стабильно растут площади под посевы сахарной свеклы: +9% в 2021 году. Традиционно географически в производстве сахара доминируют центральные регионы России, также растут показатели южных регионов и Алтая. Урал и Поволжье в свою очередь не столь пригодны для выращивания сахарной свеклы.

При этом выращивание сахарной свеклы не очень концентрированное – производство осуществляется в 25 регионах, перерабатывают около 70 сахарных заводов в 20 регионах. В пятерку сахаропроизводителей входят в первую очередь Продимекс, Доминант, Русагро, Сюкден и Агрокомплекс имени Ткачева, которые и контролируют примерно 60% рынка.

Стоит отметить, что в целом потребление сахара в России снижается, что связано с трендом на здоровый образ жизни, а также с ростом потребления его субститутов (крахмальной патоки и сиропов из кукурузы и пшеницы и др).