Что будет с ценами на гречку?

Цены на гречку в магазинах летом 2021 года выросли до рекордного уровня за десять лет. Последний раз цены превышали отметку 100 рублей за 1 килограмм в 2011 году.

«Итоги будем подводить по урожаю, полная картина станет ясна к середине осени. Если урожай окажется лучше прошлогоднего, то увеличение предложения даст возможность корректировать цены», - отметил доцент Северо-Западного института управления РАНХиГС Артем Голубев.

«Когда в кризис некоторые товары для нас становятся недоступными, мы замещаем часть из них более дешевыми: макаронами, гречкой, иными крупами. Спрос растет, а предложение во многом зависит от урожайности. Если она невысокая, то и цены на крупу сразу взлетят», - объяснил Артем Голубев.

В прошлом году на стоимость гречки повлиял ажиотажный спрос в самом начале пандемии: в марте 2020-го россияне скупали в магазинах крупы и другие товары с длительным сроком хранения, когда готовились к режиму самоизоляции.

Летом 2020 года гречка стала одним из наиболее подорожавших за год продуктов: в июле цена выросла год к году в 1,8 раза, до 87 рублей за 1 килограмм. Но показатели июля - августа прошлого года все равно были на 17% ниже, чем в эти месяцы 2021 года.

Гречка входит в утвержденный правительством перечень из 24 социально значимых продуктов, поэтому государство пристально следит за ценами на нее. В случае если в течение 60 дней подряд продукт из этого списка подорожает на 10%, на него на 90 дней могут быть установлены предельные цены.

@ranepa_expertise