КЛЕТОЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ШАГАЮТ ПО ПЛАНЕТЕ.

Компания TurtleTree Labs, расположенная в Сингапуре и США, объединилась с американской компанией Solar Biotech для более быстрого масштабирования производства клеточного молока.

Очередной шаг к появлению в повседневной жизни клеточного молока в качестве практического альтернативного источника питания.
 
Партнерство будет использовать запатентованные алгоритмы SynBio Hyperintegration от Solar Biotech, чтобы предложить индивидуализированные модульные архитектуры предприятия, называемые BioNodes, с уникальной производительностью в масштабе и низкими эксплуатационными расходами.
 
«В первые 1-2 года мы ожидаем, что начальная цена на такие ингредиенты, как лактоферрин, будет немного выше, чем в настоящее время при традиционной экстракции», - отмечает представитель.
 
«Однако по мере того, как мы расширяемся до крупномасштабного производства, цена должна значительно упасть, чтобы стать на уровне рынка или дешевле».
…

В последнем своём отчете Rethink поставил какую-то забубённую оценку прогноза переключения с традиционных продуктов животного происхождения на альтернативы. 70% совокупно к 2030 году. И клеточным технологиям там отводится ровно половина.
 
https://www.foodingredientsfirst.com/news/turtletree-partners-with-solar-biotech-to-scale-up-cell-based-milk-manufacturing-in-us.html