Как известно, крупнейшими производителями индейки в России являются "Дамате", "Черкизово" и "Краснобор". Так, в 2020 году был рекордный рост производства — плюс 54 тонны или 20%. По итогам 2021 года прогнозируются объемы производства в 400 тысяч тонн — Россия может спокойно войти в топ-3 мировых производителей.

Тем не менее все не так просто. Внутренний рынок недостаточно емкий для столь высоких темпов производства, а конкуренция усиливается, что может привести к резкому падению цен. По всей видимости, развитие еще одной отрасли животноводства становится зависимым от экспорта (наряду с курицей и свининой в первую очередь).

В этом контексте необходимо либо стимулировать потребление внутри страны, либо наращивать экспортные поставки в Китай, Бенин, Габон, в страны Персидского залива, страны ЮВА.