У молочной отрасли ожидается все большее количество издержек: помимо введения экологического налога, маркировки будут также введены проверки на наличие пальмового масла, химических средств защиты растений и животных, антибиотиков. На фоне повышения стоимости ключевых компонентов себестоимости молока все остальное может быть критичным. В первую очередь могут пострадать мелкие фермы, которые не могут использовать плюсы эффекта от масштаба.

Напомним, что на данный момент темпы роста производства сырого молока снижаются из-за динамики в секторе сельхозорганизаций. Как отмечают аналитики Союзмолоко, во многом это связано с тем, что государство искусственно поддерживало рост молочных гигантов, которые активно накапливали долги, что однако вечно продолжаться не может.