Повышение цен на картофель во-многом связано с объективными причинами. Рассмотрим их более подробно.

Так, в конце сезона хранения качество картофеля резко снизилось, пришлось прибегнуть к закупкам этого корнеплода, который традиционно в больших объемах импортируется из Египта (где был дефицит товара из-за низкого урожая). Это подтверждается и статистикой: в феврале было импортировано из Египта лишь 24 тыс. тонн, в последующие месяцы - 92, 102 и 131 тыс. тонн соответственно, за июнь статистика пока не представлена.

Более того, из-за неблагоприятных для урожая условий производство картофеля в 2021 году снизилось по сравнению с показателем прошлого года. Также на уровень цен повлияли дефицит рабочей силы, удорожание средств производства и так далее.