Рынок индейки демонстрирует достаточно серьезные темпы роста, особенно касательно экспортного направления. Мясо индейки поставляется в первую очередь в Китай, Бенин, Либерию, ОАЭ, Конго, в стоимостном выражении экспорт за год увеличился на 230 процентов.

Объемы производства на внутреннем рынке также растут благодаря расширению мощностей Тамбовской индейки (Черкизово), ПензаМолИнвеста (Дамате). Причем сейчас уже осуществляются поставки продукции переработки индейки в страны Ближнего Востока, что представляет собой качественный скачок – уход от экспорта сырья к продукции с более высокой добавленной стоимостью.

Для дальнейшего развития отрасли, которая перестает быть нишевой, необходимо как расширение географии поставок, так и продвижение на внутреннем рынке – углубление доступа в HoReCa, использование тренда на ЗОЖ, развитие переработки и т.п.