С 28 июня 2021 года столичные заведения общественного питания переходят в так называемый “бесковидный” режим работы.
Это, безусловно, ударит по всей ресторанной отрасли, однако ущерб для бизнеса будет различным.

Так, как представляется, менее всех пострадают фуд-корты и предприятия, которые изначально были устроены на доставку – суши, пиццерии, фастфуды и т.п. Наибольший ущерб понесут гастрономические рестораны и заведения, ориентированные на времяпрепровождение людей.

В этом контексте рестораторам крайне требуется точечная господдержка, чтобы избежать массового закрытия бизнеса, имевшего место в прошлом году. Ресторанный бизнес, пожалуй, один из самых наиболее чувствительных с точки зрения пандемийных ограничений, это необходимо учитывать.