Одной из современных тенденций мирового сельского хозяйства является поддержка производства и потребления зернобобовых культур как более экологически чистой продукции. В частности, речь идет о горохе, нуте, сое, чечевице, фасоли. Ожидается, что ФАО в ближайшем времени одобрит подобную инициативу на официальном уровне.

Производство растительного мяса и молока – очевидный тренд в АПК. Deloiite отмечает, что мировой рынок альтернативного мяса в 2020 году оценивался в 12 млрд. долларов США, а к 2025 году превысит 28 млрд. долларов США.

Относительно России, можно отметить, что есть огромные просторы для развития. Так, рынок альтернативного мяса России в 2020 году составил 2, 6 млрд. рублей и будет расти на 10% в год. (Однако для сравнения: на 20% в год в США, на 14% — в Китае и на 12% — в Западной Европе).

В России сегмент представлен небольшим перечнем игроков: Greenwise, Vego, «Вегановъ», Welldone, серьезные амбиции в этом направлении демонстрирует “ЭФКО”