К концу мая общие запасы молочной продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий снизились на 12%. запасы все еще превышают средний пятилетний уровень на 11%.Аналитики объясняют уменьшение запасов ростом экспорта и увеличением внутреннего спроса.

Директор аналитического департамента Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Алексей Воронин сказал «Агроинвестору», что общий уровень запасов готовой молочной продукции сейчас стабилизируется после существенного для отрасли роста в течение 2022-2023 годов, результатом которого стал обвал цен на сырое молоко в 2023 году.

Вместе с тем, обращает на себя внимание разбалансированность динамики запасов по разным категориям продукции: запасы сливочного масла находятся на минимальных отметках, в то время как запасы белковых групп продукции (СОМ, сыворотка) все еще превышают средние пятилетние значения.

По прогнозу «Союзмолоко», по итогам 2024 года экспорт молочной продукции из России может увеличиться на 15-20% по сравнению с предыдущим годом. В 2023 году экспорт молочной продукции составил около $0,5 млрд.