В целом, Россия практически полностью обеспечена рисом, а также имеет возможность отправлять продукцию за рубеж. Однако на этом рынке тоже присутствуют определенные сложности.

Согласно АБ-Центру, структурно рынок риса можно представить следующий образом. По степени обработки: 46% обрушенный рис, 43% - нешелушеный, 10% – дробленый. По длине: среднезерный – 62%, длиннозерный (но средней длины) – 22%.

Основная проблема заключается в том, что на Кубани (основном регионе производства) практически не выращиваются длиннозерные сорта риса (длины к ширине более 3) и в основном импортируются (порядка 200 тысяч тонн). На данный момент потребность в данном сорте покрывается не более, чем на 15 процентов.