Производство икры лососевых рыб в России в январе — октябре 2023 года выросло почти в 2,6 раза по сравнению с уровнем аналогичного периода прошлого года и составило 22,29 тыс. т, что является наивысшим показателем с 2010 года. Связано это с достаточно удачной лососевой путиной на ДФО, а общее производство ожидается достигнет 25 тысяч тонн, а совокупное потребление 15-20 тысяч тонн.

Соответственно, отрасль более будет зависеть от экспорта, так как повышение спроса на внутреннем рынке не очень быстрое дело. Однако в прошлом году экспорт икры упал в 12 раз до 900 тонн из-за того, что Япония и Южная Корея перестали закупать российскую икру. А за 9 месяцев 2023 года за границу поставили только 66 тонн икры — это 0,2% от объёмов производства. По всей видимости, маржа рыбопромышленников может уменьшиться.