Перспективными для наращивания экспорта российских колбас являются страны Ближнего Востока, а также Азербайджан и Армения. В этих государствах сложилась наиболее высокая ценовая конъюнктура, говорится в обзоре федерального центра «Агроэкспорт» Минсельхоза России.

Дополнительной сложностью будет являться получение сертификата халяль для Ближнего Востока. Более того, ограничивается ассортимент товаров для поставки – подойдут лишь колбасные изделия из мяса птицы с долгим сроком годности, допустим, сырокопченные колбасы (но точно не сосиски и сардельки и вареные колбасы).

Напомним, что в структуре производства России лидируют вареные колбасы (примерно 70%), далее идут копченые, которые в свою очередь делятся на варено-копченые, полукопченые и т.п. Основные производители: Владимирский стандарт, Царицыно, Останкино, Черкизово, Великолукский МК, Атяшево и другие.