Подсолнечник – главная масличная культура Турции. Приведем некоторую статистику (источник – Index Mundi, оценка за 2023 год) по балансу масел и масличных. Баланс складывается из ресурсов (импорт, начальные запасы, производство), а также потребления (экспорт, конечные запасы, внутреннее использование).

Баланс масел 2023 года (совокупно подсолнечное, рапсовое, соевое, пальмовое)

Показатель Объем, тыс. тонн Доля подсолнечного масла
Производство 1 584 71,5%
Импорт 2 020 54,5%
Начальные запасы566 64,1%
Потребление 2 273 61,4%
Экспорт 1 430 66,4%
Конечные запасы467 53,5%

Баланс масличных 2023 года (совокупно подсолнечник, рапс, соя)

Показатель Объем, тыс. тонн Доля подсолнечного масла
Производство 2 030 86,2%
Импорт 4 560 26,3%
Начальные запасы394 39,1%
Потребление 6 312 44,6%
Экспорт 220 52,3%
Конечные запасы 452 39,2%