В Московском физико-техническом институте (МФТИ) разработали мобильное приложение, которое позволит определять свежесть продуктов. Технология основана на интерпретации уровня сигнала Wi-Fi, пропущенного через плоды. Этот метод позволит изучить содержимое фруктов и овощей, не нарушая их целостность. Программа поможет, когда определить качество на глаз не представляется возможным. Например, при выборе арбуза.

Как это работает. Wi-Fi – технология беспроводной передачи данных, которая использует радиоволны определённой частоты. При прохождении волн через разные среды сила сигнала меняется. Учёные определили, как будет изменяться сигнал в зависимости от степени зрелости того или иного продукта, и на основе этих данных сделали приложение.

По словам учёных, можно выделить физические и химические критерии спелости. Так, при созревании фруктов в них увеличивается содержание сахара, что изменяет диэлектрические свойства внутренней среды плода. Эти свойства влияют на уровень Wi-Fi-сигнала, пропущенного через продукт.

Сейчас уже существуют сенсоры для определения свежести продуктов питания, но они представляют собой отдельные устройства. Разработка специалистов из МФТИ может быть встроена в мобильный телефон, что гораздо удобнее. Таким образом каждый человек сможет в экспресс-режиме провести провести проверку прямо у прилавка.

Мне кажется, что чем больше существует доступных инструментов для определения качественной продукции, тем лучше.

А что думаете вы? Будет ли популярна такая разработка? И как вы определяете свежесть продуктов питания в магазине?