Мировой рынок кондитерки напрямую зависит от основных поставщиков какао-бобов - Кот-д-Ивуара и Ганы. Какао-бобы - биржевой товар, который используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии и медицине, однако продукт может выращиваться лишь в немногих странах. Помимо Африки также в которых государствах ЮВА.

Основной импортер и переработчик сырья какао-бобов - Нидерланды, откуда осуществляется экспорт в другие страны. В России растет спрос не только на сырье, но также и на продукты переработки - какао-масло, тертый какао и т.п., а также спектр использования - мороженное, выпечка и другое.