Поговорим немного про экспорт колбасных изделий (сокращенно КИ - не путать с кондитерскими изделиями:). Актуально это потому, что отечественный рынок не столь емкий для существующих объемов производства. Главные экспортеры: Владимирский стандарт, Черкизово, Царицыно, Стародворские колбасы, Останкино.

Основными потребителями нашей продукции традиционно выступают близкие с точки зрения культуры потребления и предпочтений страны СНГ в особенности Казахстан как крупнейший рынок, Азербайджан и Украина. Понятно, что подобная география обусловлена спецификой продукта (колбаски/сосиски далеко не увезешь, сырокопченые/ветчину – в целом да). Ранее много упоминалось про рост экспорта в Африку и ЮВА, однако, как представляется, в наращивании экспорта есть эффект низкой базы, не более того. Как никак, КИ - продукт глубокой переработки, а такое на чужие рынки пускают неохотно.