Как представляется, в некоторой степени меняется роль супермаркетов: начинают функционировать новые форматы, выходящие за рамки посредничества между покупателем и производителем. Рассмотрим тезисно:

1. Упомянутое выше открытие пекарен и выход на кофейный рынок со своими брендами. В этом же ключе можно упомянуть и открытие мест для приема пищи в том же Перекрестке.

2. Рост доли СТМ в супермаркетах. Так, Вкусвилл практически полностью торгует под собственной маркой. Сети стремятся расширить долю СТМ для того, чтобы забрать часть маржи производителя.

3. Усиление технологизации и опять же, выход на новые рынки. Известные вертикальные теплицы по выращиванию зелени на территории Магнита дают сети возможность запускать в продажу категории Ultra Fresh, минуя посредничество поставщиков.