Традиционный сезонный рост рынка растительных аналогов заметен во время Великого Поста, который в этом году длится с 27 февраля по 15 апреля
Ежегодное падение спроса на мясо в этот период составляет обычно 8-10%, преимущественно говядина и свинина, в меньшей степени птица. Однако в этом году по оценкам ряда аналитиков рынок просядет более, чем на 10% из-за снижения покупательной способности населения.
Тем не менее в майские праздники потребление мяса стабильно повышается, в первую очередь на гриль-ассортимент, что позволит мясному рынку восстановиться после Поста.

Напомним, что на данный момент потребление и производство мяса в России достигло рекордных объемов, что, в том числе, способствует некоторому снижению розничных и оптовых цен.