Неймеры общепита, ловите клише

Собрал по Новосибирску, Красноярску и Москве примеры одной и той же схемы нейминга: животное + предмет через союз «и».

Новосибирск: — «Коза и Лоза», ресторан на Красном проспекте — «Гусь и огурчик», гастрокафе на Красном проспекте

Красноярск: — «Свинья и бисер», гастропаб на Красной Армии

Москва: — «Свинья и роза», паб на Трубной

Рядом стоят заведения с тем же приёмом, только вместо предмета — второе животное: «Слоны и мамонты» в Москве, «Лось и Кабан» в Долгопрудном. Формула та же, меняется только второй элемент пары.

Откуда это вообще взялось

Схема пришла из английской пабной традиции. «The Fox and Hounds», «The Pig and Whistle», «The Dog and Duck» — в Британии так называли пивные с XVII–XVIII века. Причин было три: охотничья тематика (лиса, гончие, фазан — трофеи после удачной охоты), цеховая принадлежность заведения (кузнецы, каменщики вешали над дверью символ ремесла) и геральдика — вывеска повторяла герб семьи, которой принадлежала земля. Название паба было не выдумкой копирайтера, а сокращённой историей места.

Российский общепит взял готовую форму и отбросил содержание. Ни охоты, ни гильдии, ни герба за вывеской нет — есть звучание «как в настоящем английском пабе» и формула, которая работает без объяснений.

Почему формула прижилась именно как формула. Она производит результат без усилий. Берёшь любое животное, добавляешь любой предмет или второе животное — и готово название, которое звучит законченно.

И у этой формулы есть обратная сторона. Приём, который должен был сигналить об индивидуальности заведения, из-за массового повторения стал ровно противоположным — узнаваемым шаблоном. «Животное и предмет» перестаёт отличать одно место от другого и начинает сливаться с десятком похожих вывесок в том же городе. То, что задумывалось как история места, превратилось в генератор случайных пар существительных.