بعد میایم سراغ حاضر کردن پاستا اول یه قابلمه رو پر آب میکنیم میزاریم بجوشه حسابی موقعی که به جوش اومد بهش به اندازه کافی نمک ،زردچوبه و روغن میزنیم بعد این لونه کفتر ها رو میندازیم داخل آب جوش میزاریم ۱۰ دقیقه بمونه تا پاستامون آماده بشه بعدش پاستا ها رو میریزیم تو آبکش و روشون آب سرد میگیریم اینم از پاستا مرحله بعدی سس مخصوصمون هست
اول مرغمون رو حاضر میکنیم برای این کار من دو تا پیاز رو رنده کردم تا چشمام از جشون در اومدن حسابی با کره تفت دادم و بهش زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کردم بعد اینکه یکم طلایی شد چند حبه سیر بهش اضافه کردم بهشون زمان دادم تا کامل به خورد هم برن و روغنمون هم حسابی داغ بشه سینه مرغی که نگینی خورد کرده بودم رو ریختم و حسابی سرخ کردم تا کامل مغز پخت بشن