ترفند دم کردن زعفران :
زعفرون رو بسابید خوب پودر بشه
دو تکه یخ بذارین روش و تو دمای اتاق بذارین ذوب بشه
یخ باعث میشه رنگدهی بهتری داشته باشه
بعد اینکه یخ آب شد
سه چهار قاشق آب جوش اضافه کنین
یه در بذارین تا ده دقیقه دم بکشه و عطرش ازاد بشه
🌸تزیینات پلو :
زرشک رو بشورین و تو اب گرم خیس کنین
باعث میشه خوب پف کنه و خشک نشه موقع سرخ کردن
پا پوستکن تیز پوست پرتقال رو نازک در حدی که از سفیدیش زیاد روش نباشه پوست بکنید و نازک خورد کنید،
اونم با اب داغ خیس کنین نیم ساعت تا تلخیش و رنک های مصنوعی روش گرفته بشه
پیاز رو هم برای پیاز داخ خلالی و نازک خورد کنین.
Post #104
19
