🍚پخت برنج آبکش :

برنج رو چند بار بشورید تا آب برنج زلال تر بشه
بعد حد اقل تا دو بند انگشت بالا سطح برنج آب گرم بریزید و بذارین یه ساعت خیس بخوره


بعد به اندازه هر پیمانه یه قاشق چایخوری نمک اضافه کنین و بذارین رو شعله تا جوش بیاد و قل بخوره

اینحا هی باید چک کنین
برنجی که اماده آبکشه نه باید خیلی سفت باشه
نه خیلی نرم که انگار دم اومده

با دست له کنین وسطش نباید له بشه اطرافش نرم باشه
میتونی یکی دو تا هم بخورین، اگه بیرونش نرم و وسطش هنوز یکم سفت و نپخته بود یعنی اماده آبکشه

کف قابلمه روغن بریزین
دو لایه لواش
و دوباره یکم روش روغن بریزید
دو سه دقیقه سرخ شه
برنج رو بریزید و چند تا سوراخ با دسته قاشق ایجاد کنین و روی برنج هم یا روغن یا کره یکم اضافه کنین
درشو بذارین

زیر برنج هم شعله پخش کن قرار بدید، شعله رو کم کنید تا دم بکشه