Как ваши дела? Чем занимаетесь?
Я вчера весь день готовила и пекла шарлотку с яблоками и корицей 🥖🌟
Рецептов шарлотки нашла множество, но для себя выбрала с корицей:
4 небольших сезонных яблока;
4 яйца отборного;
4 ст.л растительного масла (можно 30 гр растопленного сливочного)
4 с.л сахара с небольшой горкой;
5 ст.л с большой горкой муки;
0.5 ч.л разрыхлителя;
0.25 ч.л ванилина;
1 ст.л лимонного сока;
Корица по вкусу;
Щепотка соли.
🧡Сначала моем и обсушиваем яблоки, можно почистить от шкурки, у меня были сезонные местные небольшие мягкие яблочки, кожуру не убирала. Затем обрезаем яблоко со всех сторон, нарезаем на небольшие кусочки мякоть. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем корицей на свой вкус. Я корицу люблю, добавила 0,5 ст.ложки и все перемешала.
🧡Берем глубокую миску, разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, взбиваем до белой густой пены. Затем добавляем ваниль, масло, все аккуратно перемешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем к яйцам в несколько этапов и снова все хорошо аккуратно перемешиваем снизу вверх венчиком.
🧡Затем добавляем яблоки, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой и выкладываем в форму, смазанную маслом. На дно можно положить пергамент. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут, все зависит от вашей печки. У меня аэрогриль, я выпекала 40 мин при температуре 150.
🧡Перед подачей посыпала сахарной пудрой с корицей. Шарлотка получилась воздушная, мягкая, ароматная и очень вкусная! 🫶
А вы любите шарлотку? Делитесь любимыми рецептами. 🤩
#про_еду
#шарлотка