доброе утро, пенсионеры!

вчера делала пирог по новому рецепту, назвала его «смерть кати», тк у неё аллергии на орехи, если у вас тоже аллергия подставьте свое имя для названия и готовьте для гостей, это очень вкусно и довольно необычно
оригинальный рецепт взяла тут,
ботлихский дагестанский пирог,
но я ненавижу возиться с тестом и сахара всегда беру меньше,
так что пишу свою вариацию

на форму 24см надо:

-тесто слоеное покупное 1,5 листа
-курага ~ 200гр + 30гр сахара в блендер
-грецкие орехи ~200гр + 30гр сахара в блендер
-желток 1 шт чтоб смазать сверху

дальше все просто,
тонко раскатать кусок теста, положить в форму, потыкать вилочкой (важно), выложить курагу
раскатать ещё слой теста, положить сверху, потыкать вилочкой, выложить слой орехов, но немного оставить для посыпки сверху

поверх ореховой начинки идет финальный слой теста (потыканный вилочкой!), постараться зацепить и соединить края по периметру, смазать желтком, посыпать остатками орехов и в духовку на 180° на 40 минут
достать для кати шприц с преднизолоном

все, вы великолепны!

#blackрецепт