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Dein Tageskniff - Die smarte Alltagsidee
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Heute: Gyros mit Reis und Tzatziki

Würziges Gyros, lockerer Reis und ein frisches Tzatziki – ein unkompliziertes Gericht für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Zutaten für 2 Personen:

Für das Gyros:
300 g Schweinegeschnetzeltes
1 rote Paprika
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 TL Gyros-Gewürz
Salz und Pfeffer
etwas Zitronensaft

Für den Reis:
150 g Langkornreis
300 ml Wasser
1 Prise Salz

Für das Tzatziki:
150 g griechischer Joghurt
½ Salatgurke
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
etwas Dill
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Reis kochen:
Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen. Anschließend kurz ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.

2. Tzatziki zubereiten:
Gurke grob raspeln und etwas ausdrücken. Mit Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.

3. Gyros vorbereiten:
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Paprika in kleine Stücke und die Zwiebel in feine Streifen schneiden.

4. Gyros braten:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze kräftig anbraten. Zwiebel und Paprika dazugeben und alles etwa 5–7 Minuten weiterbraten. Mit Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen und mit einem kleinen Spritzer Zitronensaft abschmecken.

5. Anrichten:
Den Reis auf zwei Teller verteilen und das würzige Gyros daneben anrichten. Mit einem großzügigen Klecks Tzatziki servieren.

Tipp:
Dazu passen Tomaten, Gurken und ein paar Oliven hervorragend. Wer es besonders frisch mag, kann zusätzlich einen kleinen griechischen Salat dazu servieren.