Разберёмся, в чём разница и зачем они нужны:
Нерастворимая своим объемом заполняет желудок и стимулирует перистальтику — это волнообразные сокращения кишечника, которые продвигают пищу дальше по пищеварительному тракту за счет чего снижается взутие и дискомфорт.
А
растворимая
клетчатка
при контакте с водой превращается в гелеобразную массу — так же, как семена чиа. За счёт этого она замедляет пищеварение, желудок дольше остаётся наполненным и соответсвенно не дает переедать.
💡 Кстати, оба вида клетчатки содержится в одном продукте - о котором мы расскажем в следующем посте.