🔻مصرف روغن زیتون پیش از کربوهیدرات‌ها تأثیر قابل توجهی بر قند خون دارد

مطالعه جدید پژوهشگران دانشگاه کیوتو نشان می‌دهد که مصرف چربی‌های سالم (مانند روغن زیتون) پیش از کربوهیدرات‌ها، راهکاری ساده و مؤثر برای مهار جهش ناگهانی قند خون است.

🔍 نکات کلیدی این پژوهش:
مهار جهش قند: مصرف روغن زیتون پیش از کربوهیدرات، سرعت تخلیه معده را کاهش داده و مانع از ورود ناگهانی گلوکز به روده می‌شود.

پاسخ هورمونی و عصبی: این کار شبکه‌ای پیچیده از هورمون‌ها (مانند GLP-1 و گلوکاگون) و پیام‌های عصبی (عصب واگ) را فعال می‌کند که با همکاری یکدیگر قند خون را تعدیل می‌کنند.

اثربخشی در دیابت نوع ۲: این سازوکار حتی در شرایط نقص انسولین و دیابت نیز کارایی خود را حفظ می‌کند.

یک رویکرد پایدار: برخلاف رژیم‌های سخت‌گیرانه، این روش نیازی به حذف گروه‌های غذایی ندارد و تنها روی «زمان‌بندی مصرف» تمرکز دارد.

این نتایج فعلاً در مدل‌های حیوانی به دست آمده، اما نویدبخش رویکمردهای نوین در مدیریت دیابت است.

لینک مقاله👇
http://dx.doi.org/10.2337/db26-0531

ما را دنبال کنید 👇

بله  l  اینستاگرام l واتساپ  l وبسایت

@biotech_ir