Различные эффекты кофе возникают благодаря воздействию на различные области мозга.

Улучшение памяти и обучаемости у мышек связано с действием кофеина на дорсальную часть гиппокамка, а чувство тревожности возникает из-за действия на вентральную часть гиппокампа. Учёные выяснили это с помощью оптогенетики.

За тонизирующий эффект кофе отвечает кофеин. Его главное действие - это блокировка аденозиновых рецепторов. Аденозин накапливается в организме, когда мы не спим. Он присоединяется к своим рецепторам, и мы чувствуем утомление. А если рецепторы заблокированы кофеином, то утомление не чувствуется.

Авторы статьи "Caffeine Functions by Inhibiting Dorsal and Ventral Hippocampal Adenosine 2A Receptors to Modulate Memory and Anxiety, Respectively" исследовали влияние кофеина на отдельные части мозга, а именно - дорсальную и вентральную части гиппокампа. Для этого они сконструировали рецептор аденозина, соединённый с опсином - для возможности его активации светом.

Сначала учёные фиксировали изменение поведения мышек при хроническом употреблении кофеина. У мышей улучшилась память и обучаемость, а также возникла повышенная тревожность. Оказалось, что при оптогенетической стимуляции рецепторов аденозина в дорсальной части гиппокампа память снова ухудшается, а активация рецепторов в вентральной части приводит к уменьшению тревожности.

А какие эффекты кофе чувствуете вы?