В каждой строчке только точки - точки pH!

Смотрите какой замечательный девайс сделали на кафедре биохимии биофака МГУ!

Это устройство для нарезания полиакриламидного геля после изоэлектрофокусировки белков. Во время ИЭФ амфолиты в электрическом поле образуют градиент pH. Молекулы белков двигаясь в геле попадают в ту область, где pH соответствует их изоэлектрическую точку и останавливаются (суммарный заряд-то нулевой).

Как узнать какая изоточка у белка? Для этого в геле разгоняют белки с известной изоточкой и по их миграции строят калибровочную кривую. Другой способ - определить pH в конкретной области геля. Этот девайс как раз позволяет разделить гель на фрагменты. Далее кусочки геля вымачиваются в свежевскипяченной воде (важно удалить CO2). И в экстракте определяют pH - так можно проверять градиент pH и в какой-то степени калибровать белки по изоточке.

За фото и за рассказ про устройство спасибо @Surikotik!

#ief #oldschool