Первый в мире электрофорез на холодце

В лабе закончились агароза и полиакриламид?
Время идти за холодцом!

Агароза, полиакриламид и даже крахмал - все эти гелевые материалы для электрофореза известны и часто используются в лабораториях. Давно меня не покидала мысль провести электрофорез в простом советском холодце.

Холодец - это биоплимер частично гидролизованного коллагена, имеет гелевую структуру, а значит может быть использована как среда для разделения молекул.

И вот наконец прогнал электрофорез в холодце! Уберите бабушек от экрана, подробнее об эксперименте тут.