Директор департамента коммерческой недвижимости CORE.XP Ирина Хорошилова поделилась результатами мониторинга ресторанного сегмента торговых центров в России.
Данные показывают значительное сокращение количества ресторанов восточной кухни — за последний год закрылось на 30% больше заведений, чем открыто.
Эксперт связывает данную ситуацию с изменением гастрономических предпочтений потребителей, полагая, что пик интереса к восточным блюдам прошел.
В целом по общему числу закрытий первенствуют заведения моды, которые, впрочем, продолжают оставаться самой динамично развивающейся категорией арендаторов.