Исторически это пиво изготавливалось при баварском королевском дворе и только в 1872 году стало доступно широкой аудитории, а получило распространение после 1960-х. Это легкий и освежающий стиль, чаще всего пьется молодым, сразу после варки, так как выдержка идет ему только во вред.
Безалкогольное пиво — это напиток, который сохраняет все характеристики обычного пива, за исключением содержания алкоголя. Этот напиток имеет свою уникальную историю, интересные технологии производства и специфику состава.
До 18 века профессиональными пивоварами были именно представительницы прекрасного пола, а позже эту нишу заняли мужчины. Более того, у древних египтян была богиня пивоварения Менкет, а у древних шумеров — Нинкаси.
Пиво сегодня — один из самых популярных напитков на планете. Единого, эталонного рецепта не существует — практически в каждой стране мира есть своя уникальная версия этого хмельного продукта, сложившаяся за много лет его варки и усовершенствования в соответствии с вкусами местных жителей.
История появления пива уходит так глубоко в прошлое, что установить точную дату и место «рождения» пива до сих пор сложно.
Например в Гебекли-Тепе на территории современной Турции в святилище возрастом 11 тысяч лет, были найдены каменные жернова с остатками перемолотого зерна, что может указывать на пивоварение.
В пещере недалеко от Хайфы ученые обнаружили следы зерновых крахмалов возрастом 13 тысяч лет — эти крахмалы могли появиться в результате ферментации во время варки пива.