Пиво сегодня — один из самых популярных напитков на планете. Единого, эталонного рецепта не существует — практически в каждой стране мира есть своя уникальная версия этого хмельного продукта, сложившаяся за много лет его варки и усовершенствования в соответствии с вкусами местных жителей.

История появления пива уходит так глубоко в прошлое, что установить точную дату и место «рождения» пива до сих пор сложно.

Например в Гебекли-Тепе на территории современной Турции в святилище возрастом 11 тысяч лет, были найдены каменные жернова с остатками перемолотого зерна, что может указывать на пивоварение.

В пещере недалеко от Хайфы ученые обнаружили следы зерновых крахмалов возрастом 13 тысяч лет — эти крахмалы могли появиться в результате ферментации во время варки пива.