Их много, они разные, под любой ценовой сегмент. Особую любовь я всегда питал к Buger Heroes, потому что в своё время знакомился с основателем сети Игорем Подстрешным в его приезд в Тулу. Но на Мяте им оказалось сложно найти своё место. Бургер за 600 занимает средний ценовой диапазон, но выдавать стабильный продукт в выездных условиях сложно.
Взял Черную мамбу – булка была сухой, а ингредиенты уставшие, что, в целом, понимаемо в таких условиях. Но для некоторых точек, нахождение на Дикой Мяте – это не только про прибыль, но и про рекламу бренда. От такой крупной компании как Burger Heroes, ожидаешь увидеть стабильный продукт, несмотря на все вызовы дикомятного поля.
Если ты хочешь дешево и вкусно –
Хочешь прям хорошо – отзывчивые московские мужики из Gorilla Grill делают мясо в коптильне по 900, которое выше всяких похвал. 10 часов томления того стоят. Это вариант, когда еда делает еще и атмосферу. Чтобы заманить на мясцо, ребята с удовольствием угостят тебя "пробником". Тот случай, когда продукт продаёт сам себя.
Лучше всех тему маркетинга раскрыли СВШ. Ребята решили поиметь максимум профита и воткнули на экран рекламу своей франшизы. Звучит и выглядит как странное решение. Но с другой стороны, почему бы и нет?
@bessonovdan