— А чой-то ты там уже полчаса роешься? — спросила я мужа, когда наше с холодильником терпение лопнуло, и тот гневно запищал на своём агрегатном:
— Закройте дверь! Я таю!

— Продукты считаю, — ответил Сайдаш.

— Распродавать собрался? Или ещё чего задумал?

— Анализирую.

Вот тут я немного напряглась. Что можно анализировать, зарывшись по уши в морозилку? Капусту мою, что ли, выбросить хочет?

— Я тут узнал про один интересный проект — American Gut Project. Учёные сравнили питание тысяч людей и обнаружили любопытную вещь.

У тех, кто за неделю ел больше 30 разных растительных продуктов, микробиом кишечника был разнообразнее, чем у тех, кто обходился десятком.

— И что нам с тобой до чужого микробиома, дорогой?

— Да вот как раз не чужого. Разнообразный микробиом сегодня считают одним из признаков здорового кишечника. Я и раньше встречал похожую мысль:

один из принципов питания долгожителей — разнообразие.

В течение недели старайся употреблять около 40 разных продуктов, а за год — до 120. И обеспечишь организм всеми необходимыми питательными веществами.

Важно, что речь не только об овощах и фруктах, но и о бобовых, цельных крупах, орехах, семенах, зелени, травах и специях.

— То есть теперь надо считать не калории, а сколько разных растений мы реально съедаем за неделю? Мне такая арифметика нравится больше.

Коллеги, вы с нами?

Предлагаем устроить небольшой эксперимент.

В течение недели записывать все растительные продукты, которые были на вашем столе. Овощи, фрукты, ягоды, бобовые, крупы, орехи, семечки, зелень, специи — всё считается.

Через неделю сверим результаты. Очень любопытно, сколько разных растений наберётся у каждого из нас.

Ну что, дамы и товарищи, кто в деле?

Ставьте 🔥 Посмотрим, сколько у нас соберётся участников этого кухонного челленджа.