Массовое убийство скота этой зимой вернулось бумерангом. Ожидаемо ценники на говядину в российских супермаркетах взяли новую высоту, прибавив за год сразу 15,6%. Теперь этот вид мяса уверенно обходит по темпам удорожания вообще все популярные продукты питания и напитки в стране. Минсельхоз привычно ссылается на то, что выращивать коров долго и дорого, поэтому себестоимость ползет вверх, а предложение за ней не поспевает. Но реальная картина куда интереснее чиновничьих рассуждений про капиталоемкость бизнеса.

Но причина, конечно, не только в действиях властей этой зимой. Больше похоже, что они были реакцией на ситуацию в отрасли. Фермеры и сами пускают поголовье на мясо, и делают это не от хорошей жизни. Государство, пытаясь сдержать инфляцию, открыло шлюзы для беспошлинного импорта говядины из-за рубежа, но эффект получился разрушительным для отрасли. Иностранный продукт хлынул на прилавки, местный производитель не вытянул конкуренцию с дешевым привозным товаром и начал сворачивать бизнес. В итоге коров в стране стало меньше, а цены на фоне падения внутреннего производства ушли в отрыв.

Возможным последствием этой схемы станет окончательный переход массового покупателя на свинину и птицу, которые пока еще по карману рядовому потребителю. Российская говядина рискует превратиться в нишевый премиальный продукт для тех, кто готов переплачивать за стейк, пока агрохолдинги будут считать убытки от проигранной ценовой войны. Затыкание дыр импортом ради сиюминутной выгоды в перспективе грозит зависимостью от зарубежных поставщиков, которые при малейшем сбое на мировом рынке перепишут прайс-листы уже по своим правилам.

@nebrexnya