Уважаемые дамы и господа!
На прошлой неделе все разыгранные вишневые наборы были отправлены. Часть из них уже добралась до своих счастливчиков. И сразу возникли вопросы, которые я решил прояснить.

Брожение 5 кг набора: разбавляем канистру в 20 литрах воды и даем отстояться в течение ночи.
Далее два варианта:

1. Тихое фруктовое брожение – разбраживаем дрожжи из комплекта и вносим в сусло. Срок брожения – 1-1,5 месяца. Не нужно пугаться отсутствия бульков в гидрозатворе. Декстрозу, при желании добавляем на уровне 5-6 сахаров в браге, предварительно растворив ее в воде по 1 кг за раз, не более 2 кг.

2. Смешиваем дрожжи из комплекта и активатор (белый порошок) и закидываем в сусло. Либо используем любые турбо дрожжи (Брагман, алкотек и т.п.) Брожение пойдет сильно быстрее.

#мацерат
Мацерация на 1кг бутылке по стандартной схеме – 500гр сока, 2 литра спирта, 12-15 литров воды и перегонка на прямотоке со скоростью не выше 1 литра в час до 98 градусов в кубе.


Все желающие приобрести сок – милости просим:
🛍 https://www.wildberries.ru/seller/1235330

🛍https://www.ozon.ru/seller/bentovin/