Начало фестиваля Not Only Cod приурочено к дате подписания манифеста новой скандинавской кухни - 17 ноября. Текст манифеста на первом фото. Взят из книги «Кухня #Nordic. Северное возрождение» - главной (и почти единственной) книге по нордику на русском языке. Роскошное, качественно сделанное и очень красивое издание! Отличный подарок на любой праздник.