🔍 Меню под контролем: найдите блюда, которые реально приносят прибыль

Бесплатный вебинар по ABC-анализу в iiko для шеф-поваров, бухгалтеров-калькуляторов, директоров и управляющих.

⏰ 2 сентября | 14:00 (мск)

Спикер: Алёна Предеина, 15+ лет в сфере HoReCa и 10 лет операционного управления производствами в концепциях от столовой до кейтеринга на 5000 человек.

Разберём на практике, как с помощью данных iiko:

📌 Проводить ABC- и XYZ-анализ
📌 Оценивать реальную прибыльность блюд
📌 Принимать решения по меню на основе цифр, а не интуиции
📌 Понять, где меню теряет деньги и что можно изменить

Регистрируйтесь по ссылке

А в конце вебинара каждый участник получит бонус — наш авторский чек-лист «ТОП-3 отчёта для ресторана»!