👩‍⚕️
❇️Если из-за пищевой аллергии в рационе нужно исключить отдельные продукты, необходимые питательные вещества можно получить используя АЛЬТЕРНАТИВЫ.
❇️Восполнять дефицит питательных веществ за счёт РАЗНООБРАЗНОГО ПИТАНИЯ намного предпочтительнее для нормального развития иммунной системы, чем пытаться восполнить дефициты готовыми смесями или пищевыми добавками
🚫 Аллергены: молоко, яйцо, рыба, арахис, орехи, соя
✅ Источники БЕЛКА : мясо, птица, семена, бобовые
🚫 Аллерген: молоко
✅ Источники КАЛЬЦИЯ: обогащённые растительные напитки, тофу и другие продукты, обогащённые кальцием
🚫 Аллерген: рыба
✅ Источники ДЛИННОЦЕПОЧЕЧНЫХ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ омега-3 (LC-PUFA): масла морских водорослей (algae oil), продукты, обогащённые омега-3
* Высокоочищённые добавки рыбьего жира — только по согласованию с врачом
🚫 Аллергены: молоко и обогащённые молочные продукты
✅ Источники ВИТАМИНА Д: обогащённые растительные напитки, лосось, форель, обогащённые хлопья, грибы, выращенные под УФ-светом
🚫 Аллергены: молоко, рыба
✅ Источники ЙОДА: йодированная соль, морские водоросли
🚫 Аллергены: бразильский орех, рыба, яйцо
✅ Источники СЕЛЕНА: говядина, птица, обогащённые макароны, длиннозёрный рис, овёс, бобы
🚫 Аллергены: яйцо, соя, зародыши пшеницы, треска
✅ Источники ХОЛИНА: говяжья печень, говядина, курица, картофель

Пост взят с разрешения аллерголога-иммунолога Елены Роомет. Он составлен по материалам лекции Carina Venter.