​#второеблюдо #от3лет

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СОУСОМ

Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие. Дети их просто обожают. А молочный соус очень дополняет вкус этих котлеток.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель - 4 шт
масло сливочное - 1 ч. л
соль по вкусу
мука для панировки
масло для жарки.

Для соуса:
молоко - 250 мл
яйца (вареные) - 2-3 шт
соль
масло сливочное - 1 ч л
мука - 1 ст л
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить, сварить до готовности в подсоленой воде. Воду слить, в картошку добавить масло. Размять в пюре. Сформовать котлетки, обвалять в муке.
Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Для соуса растереть масло с мукой и постепенно разбавить молоком, помешивая. Посолить. Поставить на огонь и варить до загустения (недолго). Затем огонь выключить и добавить рубленные яйца.
Покрошить в соус любую зелень. Перемешать. Соус готов. Котлеты выложить на тарелку и подавать с молочным соусом.
Приятного аппетита!