Задумали сделать линейку тизанов с азиатскими ингредиентами


Алтайских травок итак много, да и как-то не вставляют они нас. А безкофеиновые альтернативы обязаны быть. Сейчас подбираем ингредиенты и тестим сочетания. В Азии сотня прикольного)


Удивляет, как гибко в Азии видят съедобность🦇. В заваривание идёт иногда всякая "дичь". Плюс богатая флора. Плюс вера в лечебные свойства дарят неповторимые: корни сорняка кудзу, рыльца кукурузы, кожуру фасоли и арахиса, семена лотоса, стебли винограда, смола персика, грибы


Из довольно понятных и вкусных, уже привезли жареный ячмень. Тот который в Японии называют мугиття, в Китае — дамайча, в Корее — поричха

На вкус такой кофейно-ликёрный, шоколадный, ореховый, хлебный, карамельный. Прикольный!

Здесь реакция Майяра и карамелизация во всей красе! Это те аппетитные реакции, которые отличают варёное мясо и стейк с золотистой корочкой. Скоро на batatcha.com 🌾