Приходите на открытый ти-тестинг улунов. Приехала свежая посылка → отбираем лоты для будущей чайной, делимся с вами
Заварим 9 улунов в формате каппинга. Возможность понять улуны за раз. Пробуем: 9 стилей, 8 культиваров из 5 регионов. Вот меню:
— из Юньнань вулканический улун культивар цин синь (2300м)
— из Фуцзянь
тёмный уишанец культивар жоу гуй, светлый уишанец культивар цюе шэ, южный культивар мао се
— из Гуандуна
культивар сун чжун со старых деревьев
— с острова Тайвань
гуй фэй (культивар цин синь, покусанный цикадами), культивар фо шоу с горных высот (1600м)
— из Таиланда
культивар сы цзы чунь (600м), культивар цзинь сюань (1200м)
Small-talk на тему в чём прикол улунов:
— почему их так много, как в них ориентироваться
— почему они отдельный вид (почему молочный улун не зелёный чай, а дхп не чёрный чай)
__
∙суббота, 14.02, старт в 11.30
∙музей города (Петра великого 6)
∙вход свободный, 10 мест, запись в комментариях или здесь