Первый базовый лот
Хит продаж и любимчик аудитории

Белый выдержанный шоу мэй 2017 год из Фудина
Прозвали его медовухой

Вот 5 причин, почему этот чай в базовой линейке и лучший вариант для старта:


1. Фудин — точка отсчета и столица белого чая

Здесь придумали технологию белого чая, и до сих пор делают бОльшую часть белого в мире

Начинать знакомство с белыми логично с Фудина, но не обязательно)


2. Шоу Мэй — классика белых

Наряду с бай хао инь чжень и бай му дань
В карточках разобрали, что есть что


3. Доступный и полный вкус

Белый чай — тонкая, часто капризная штука. Но не в этом случае. Весь секрет в выдержке

Время приятно меняет чай: округляет, смягчает, насыщает вкус и обогащает узнаваемыми, яркими дескрипторами. Здесь приятные ароматы, которые легко считывают люди, мало знакомые с китайским чаем


4. Прощает ошибки в заваривании

Заварить вкусно легко и на 80, и 100С. Ему к лицу и проливы, и настаивание в кружке, и варка, и колд-брю

Всё по той же причине — магия химии. Приличная выдержка меняет "дерзкие" компоненты на толерантные к разным параметрам заваривания


5. Бонусом, доступная цена

Один из самых бюджетных входов

Говорят, шоу мэй — прямой потомок крестьянского, народного чая в Фудине цучапо 粗茶婆. Такая его стандартизированная и причёсанная версия


Итого

— если выбрать 1 чай с которого начать — начните с шоу мэя приличной выдержки

посмотреть на сайте →

— фанатам сравнивать и исследовать,
понять, как именно выдержка поменяла белый чай, пробовать в паре

белый свежий из того же региона →