Коктейльных подборок в честь 8 марта можно найти немало, поэтому, чтобы не повторяться, мы сегодня поделимся полезными фактами о музыкальном сопровождении в ресторанах 💐🎶

Насколько часто лично ты обращаешь внимание на музыку в помещении?
Может ли она повлиять на твоё настроение, отношение к месту, на твои движения?

Если тебе кажется, что нет, то с большой долей вероятности ты ошибаетешься. 🤪

Музыка имеет значительное влияние на восприятие вкуса в ресторанной отрасли.Исследования показали, что ритм, громкость и даже жанр может категорично изменить восприятие, и даже не всегда сознательно. Вот несколько фактов на эту тему:

🔸 Быстрый, энергичный музыкальный ритм может увеличить воспринимаемую интенсивность вкуса, делая еду слаще и острее

🔸 Медленный ритм музыки может иметь противоположный эффект, делая вкусы мягче

🔸 Темп музыки может влиять на скорость поедания еды, а это, в свою очередь, влияет на восприятие вкуса

🔸 Музыка также может влиять на эмоции, связанные с едой

🔸 Мягкая, романтическая музыка в ресторане может создать расслабленную и интимную атмосферу, что сделает еду более приятной

🔸 Громкая, энергичная музыка может создать более волнующую и веселую атмосферу, которая сократит количество съеденного, но повлияет на количество выпитого

🔸 Проигрывая музыку на большой громкости, вы отвлекаете гостя и снижаете его способность сконцентрироваться на том, что он ест и пьет, это в свою очередь приведет к менее удовлетворительному опыту в вашем заведении, и может повлечь негативные отзывы о безвкусной еде (конечно же, если фокус вашего заведения на вашем меню)

Ресторанам и барам безусловно важно продумывать свои музыкальные подборки и отслеживать, как они влияют на гостей. Тщательно продуманный плей-лист может задать хороший настрой и улучшить опыт в целом.

Беря во во внимание темп, жанр, и громкость, рестораны могут управлять ощущениями гостя и даже делать свои блюда и напитки еще вкуснее в его восприятии. 🍩

Замечали ли вы влияние музыки на гостей и на вас? Пишите в комментариях 👇🏻